Abstract
Целью данной работы является получение рафинированного кукурузного масла из побочного продукта местного обезжиривания кукурузы на аппарате Сокслета с использованием н-гексана в качестве растворителя.
Экстракцию проводили в течение четырех часов с использованием по 12гр каждого образца из различных фракции. Полученное сырое масло была очищена для улучшения ее качества. Проводили несколько процессов, такие как дегуммирования, щелочная рафинация и отбеливание кукурузного сырого масла.
References
Разработка технологии производства растительного масла из зародышевых хлопьев пшеницы. Р.А.Махмудов, Р.Б. Рахимов, К.Х.Мажидов. // Ёш олимлар ва талабаларнинг II Республика Илмий-конференция тезислари тўплами, Тошкент, 1996, 61 б.
Совершенствование технологии рафинации кукурузного масла с применением метода механохимической активации. (Соавторы: Мартовщук В.И., Коноваленкова Н.Е.) //Тез. докл. Международной конференции «Масложировая промышленность и ее влияние на пищевую индустрию», г. С-Петербург, 14-15 ноября 2001г., С. 21
Разработка технологии рафинации кукурузного масла с применением метода механохимической активации. (Соавторы: Мартовщук В.И., Коноваленкова Н.Е.) // Тез. докл. Международной научно-практической конференции «Пищевые продукты XXI века», г. Москва, 21-23 ноября 2001г., т. 2,С. 236
Высокоэффективная технология рафинации кукурузного масла. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е., Корнена Е.П., Хир Аллах Ясер) // Материалы VIII Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы развития пищевой промышленности и стандартизации пищевых продуктов», г. Москва, 23-24 апреля 2002г. т. 2 С.15-16.
Применение методов механохимической и электромагнитной активации для рафинации кукурузного масла. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е., Корнена Е.П., Хир Аллах Ясер) // Материалы III. Международная научно-техническая конференция «Техника и технология пищевых производств», г. Могилев, Беларусь, 24-26 апреля 2002г.
Новая технология рафинации растительных масел. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е., Мартовщук В.И., Хир Аллах Ясер) // Материалы II Международной конференции «Масложировой комплекс России. Новые аспекты»,г. Москва, 3-6 июня 2002, С.157.
Современная технология гидратации кукурузного масла. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е., Бабушкин А.Ф.) // Тез. докл. Международной научно практической конференции «Торгово-экономические проблемы регионального бизнес пространства», г. Челябинск, 2-3 апреля 2003
Особенности гидратации кукурузного масла. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е.) // Тез. докл. Международной научно-практической конференции «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства-хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», г. Воронеж, 12-14 апреля 2003.
Рафинация кукурузного масла с применением методов физико-химических воздействий. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е) // Тез. докл. Международной научно-практической конференции «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», г. Воронеж, 12-14 апреля 2003
Применение современных методов физико-химического воздействия на примере рафинации кукурузного масла. (Соавторы: Коноваленкова Н.Е.) // Тез. докл. III Межрегиональной научно-практической конференции «Региональные производители: их место на современном рынке товаров и услуг», г. Красноярск, 18 апреля 2003.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.